随着疫情防控形势的积极向好，青浦区正稳妥有序地推进复工复产工作。该区已有18家食品生产企业顺利恢复生产，为保障市场供应、稳定经济秩序提供了有力支撑。在这一关键时期，青浦区市场监督管理局主动作为、靠前服务，在助力企业复工复产的严格履行监管职责，多措并举，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

精准指导，按下复工复产“加速键”

为确保食品生产企业在符合疫情防控要求的前提下尽快、安全地恢复生产，青浦区市场监管局提前介入，精准施策。一方面，通过线上沟通、实地走访等多种形式，向企业详细传达复工复产的政策要求与申请流程，指导企业完善人员健康管理、环境消杀、原料采购查验、生产过程控制等各项防疫与食品安全管理制度。另一方面，针对部分企业面临的员工返岗、物流运输、供应链衔接等实际困难，积极协调相关部门，尽力为企业排忧解难，有效缩短了企业从筹备到正式投产的时间周期。

严格监管，拧紧食品安全“责任阀”

复工复产不等于放松监管。青浦区市场监管局坚持“严”字当头，将监管力量下沉到生产一线。执法人员重点围绕以下几个方面开展监督检查：

1. 人员健康与环境卫生：严格核查返岗员工健康信息与核酸检测情况，督促企业落实每日健康监测；检查生产车间、仓储场所、设备设施的清洁消毒记录，确保生产环境符合卫生标准。
2. 原料控制与进货查验：对企业采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行溯源检查，核实供应商资质及产品合格证明文件，严防不合格原料流入生产环节。对因疫情可能导致的库存原料过期、变质等问题进行重点排查。
3. 生产过程与质量管控：检查企业是否严格按照食品安全标准和工艺规程进行生产，关键控制点记录是否完整，确保生产流程规范、可控。
4. 成品检验与出厂管理：督促企业履行出厂检验义务，确保产品批批检验合格后方可放行。关注产品标签标识的合规性。

对于检查中发现的问题，执法人员现场指导企业立即整改，并持续跟踪整改效果，形成闭环管理，确保风险隐患及时消除。

强化服务，当好企业发展“护航员”

在加强监管的青浦区市场监管局也注重强化服务意识，优化营商环境。通过组织线上培训，向企业负责人和质量管理人员宣贯最新的食品安全法律法规和标准要求，提升企业主体责任意识和质量管理水平。畅通沟通渠道，及时回应企业咨询，提供政策解读和技术支持，帮助企业提升风险自查和管控能力，实现平稳过渡和健康发展。

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食品生产企业的复工复产，关系到民生保障和产业链稳定。青浦区18家食品生产企业的顺利复工，是区域统筹疫情防控和经济社会发展的重要成果。青浦区市场监督管理局通过“指导+监管+服务”的组合拳，既助力企业跑出了复工“加速度”，也为食品安全筑起了坚实的“防火墙”。下一步，该局将继续坚持问题导向，动态调整监管与服务策略，督促企业持续落实主体责任，共同守护好疫情下的食品安全底线，为市场提供安全、放心的食品，助力经济社会秩序全面恢复。