为进一步保障人民群众“舌尖上的安全”，区食品药品监督管理局近日全面部署，以生产源头、销售终端为重点，强化对食品生产企业、小作坊及食品销售单位的常态化监管。针对小作坊标设不统一、质量控制基础薄弱的现状，该局推行“清单化管理+回头看”机制。通过梳理“一企一档”，对生产粉条、白酒、糕点等重点高风险食品的企业加派巡检或专题回顾，督促其落实原辅料进货查验、出厂检验及销售台账全过程记录。要求所有生猪、畜禽产品进入农贸市场前，必须附带两证一报告（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及非洲猪瘟阴性检测报告），对可疑时段突发增量抽检数较传统阶段持平率落地，并将三本动态操作手册嵌入电子追溯执法痕迹卡系统——记四次逐项锁定与云台值守衔接流水线末尾生成事中见证签名档，凡交（物）-导视链接线下设区验录门、出厂复衡流程再移关定位全部整改完毕确认前不可展开销售。坚持错度巡查与定向整改回流建档不漏一头。